讲座题目：《粤菜的乡愁与文化认同》（广东工业大学“博雅讲坛”课程第152讲）
讲座时间：2025年3月4日（周二）18：30
讲座地点：广东工业大学大学城校区教3－309室
主讲人：江冰（广东财经大学教授、广州岭南文化研究会会长）
主持人：乐云（广东工业大学通识教育中心副教授）
主办方：广东工业大学通识教育中心
讲座简介：
粤菜是一部岭南文化的百科全书。族群迁徙的历史、生活环境的特征、民间的艺术文化，都在饮食中得到深刻体现。今天，我们将广东味道提升到文化概念、兴办美食节等，原因在于，粤菜不仅要成为经济的一部分，还要成为文化的一部分。同时，粤菜还是一种乡愁记忆。
主讲人简介：
江冰，文化学者，专栏作家，文艺评论家。广东财经大学教授、广州岭南文化研究会会长、广东省文化学会副会长、广州都市文学与都市文化研究基地首席专家、广州市人民政府聘任广州城市形象品牌顾问。中国小说排行榜评委。入选中国作家协会新锐批评家、广东省十大优秀社会科学科普专家、中国哲学社会科学界最有影响力学者。著有《浪漫与悲凉的人生》《中华服饰文化》《新媒体时代的80后文学》《酷青春》《这座城，把所有人变成广州人》《老码头，流转千年这座城》《岭南乡愁》等。
